À l'instar des grands monuments en pierre de Teotihuacán, à une heure de Mexico, et du temple aztèque, aujourd'hui en ruines, au centre de la ville, la pyramide sablonneuse et inclinée de la colonia de Polanco est un monolithe emblématique de son environnement. Dans ce quartier central et arboré, cela signifie qu'elle représente le luxe et les plus belles choses de la vie.
Une visite avec un local
À quelques pâtés de maisons, à Laguna Cyprien, un magasin d'articles pour la maison et de beauté, Olávarri se relaie pour tester les parfums qui se répandent sur un comptoir en pierre. Dans cette boutique moderne et minimaliste, il a tous les savons et lotions qu'il utilise dans son restaurant et à la maison.
"J'adore parce que c'est mexicain et tout est fait de manière super naturelle, zéro produits chimiques. Et vous pouvez venir recharger. C'est très durable et très responsable", dit-il en cherchant sa bouteille de bois de santal préférée.
